Bewusster Genuss hat einen Namen: FEINHEIT

Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Feinheit in Emmelshausen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kim Wagner & Etienne Weber

FEINHEIT

Nuance – Zartheit – Einzelheit – Finesse – Raffinesse – Qualität – Niveau – Erlesenheit – Verfeinerung

... bewusst genießen & wahrnehmen

zur Speisenkarte

... stets frisch zubereitet

zum Mittagstisch

Bewusster Genuss in Feinheit

In unserem Restaurant FEINHEIT im Herzen von Emmelshausen dürfen Sie sich auf eine anspruchsvolle und ehrliche Küche freuen. Unser größtes Anliegen ist, Ihnen Frische und Reinheit zu präsentieren!

Um diesem Anspruch gerecht zu werden verwenden wir in erster Linie regionale und saisonale Zutaten von bester Qualität, die wir mit größter Sorgfalt und persönlicher Leidenschaft frisch für Sie zubereiten.

Durch die Veredelung und das Hervorheben individueller Geschmacksnuancen entsteht eine Gesamtkomposition, die abgerundet durch eine entsprechende Weinkarte mit den besten Tropfen der Region, den bewussten Genuss unserer Speisen ausmacht.

Wir freuen uns auf Sie!

Kim Wagner & Etienne Weber

Adresse

Restaurant Feinheit
Rhein-Mosel-Str. 50
56281 Emmelshausen

Öffnungszeiten

Dienstag-Freitag:
12:00 bis 14:30 Uhr
18:00 bis 22:00 Uhr

 

Samstag: 18:00 bis 22:00 Uhr

Sonntag: 12:00 bis 14:00 Uhr
danach bleibt unser Restaurant geschlossen 

Montag: Ruhetag

An Feiertagen können sich unsere Öffnungszeiten ändern.

Tischreservierung

Tel. 06747 95 000 85

Neue Feinheiten

Wir schreiben Ihnen von Zeit zu Zeit die neuesten Feinheiten aus unserer Karte, besondere Events und Aktionen.

Ausgezeichnet mit 3,5 Hauben

„DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE“ hat uns erstmalig mit 3 Hauben ausgezeichnet!

Mittags und Abends in der Woche vom: 19.10.2020 – 23.10.2020

 

 

Zum Mittagstisch bieten wir Ihnen wöchentlich zwei feste Gerichte und ein täglich wechselndes Gericht zu einem Preis ab 10,50 EUR (pro Gericht) an.

Dienstag

Lust auf Steak?

200g Rumpsteak mit  Kräuterbutter,  jungen Kartöffelchen aus der Eifel und buntem Salat 16,50€

 feines Schnitzel vom Schweinerücken mit Tomaten-Mozzarella und Kartoffelecken

Vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsoße und Wirsing

Rindergeschnetzeltes mit Penne und Erbsen-Möhrengemüse

Mittwoch

 

Lust auf Steak?

200g Rumpsteak mit  Kräuterbutter,  jungen Kartöffelchen aus der Eifel und buntem Salat 16,50€

 feines Schnitzel vom Schweinerücken mit Tomaten-Mozzarella und Kartoffelecken

Vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsoße und Wirsing

Räucherlachs mit Bratkartoffeln und buntem Salat

Donnerstag

Lust auf Steak?

200g Rumpsteak mit  Kräuterbutter,  jungen Kartöffelchen aus der Eifel und buntem Salat 16,50€

 feines Schnitzel vom Schweinerücken mit Tomaten-Mozzarella und Kartoffelecken

Vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsoße und Wirsing

Frischer Seelachs Natur gebraten mit Spaghetti Aglio e Olio und buntem Gemüse mit kalamata Oliven 

Freitag

Lust auf Steak?

200g Rumpsteak mit  Kräuterbutter,  jungen Kartöffelchen aus der Eifel und buntem Salat 16,50€

 feines Schnitzel vom Schweinerücken mit Tomaten-Mozzarella und Kartoffelecken

Vegetarisch

Semmelknödel mit Pilzrahmsoße und Wirsing

Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelpüree und Schmorzwiebeln 

 

Und was gibt's nächste Woche?

Abonnieren Sie unseren Newsletter, in dem wir Sie wöchentlich über die neue Mittagskarte informieren.

FEINHEITEN

– DER RUSTIKALE –
Saftiges dry aged Kotelette vom glücklichen bunten Bentheimer Schwein, dunkle Jus, Bohnengemüse und kleine Kartöffelchen
26,00 €

– DER FISCH –
Bio-Lachs aus Island, nussige Sonnenblumenkern-Creme und buntes Kaiserschotengemüse
24,50 €

– DER VEGETARIER –
Cremiges Risotto von Carnaroli Reis mit Karottencreme und steirischem Kürbiskernöl, dazu Ziegenfrischkäse und Spinatsalat
17,50 €

– DAS HIGHLIGHT –
Rosa Kalbsrücken dunkle Jus auf cremigem Trüffel-Kartoffelpüree mit Kräuterseitlingsgemüse
32,00 €

Vorspeisen

– DAS TATAR –
Handgeschnittenes Rindertatar mit knusprigem Rösti und hausgemachter Remoulade
13,50 €

– DIE SUPPE –
Grünes Erbsensüppchen mit getrockneten Tomaten
6,50 €

– DIE GARNELE –
Gebratene Garnelen auf mediterranem Antipasti-Salat: Zucchini | Aubergine | Olive |getr. Tomate mit Knoblauchbrot
12,50 €

– DER SALAT –
Kleiner bunter Salat mit Cherrytomaten und Balsamico-Vinaigrette
5,50 €

Klassiker

– Schweineschnitzel „Elsässer Art“ –
mit Sauerrahm, Hunsrücker Speck und Zwiebeln überbacken, dazu bunter Blattsalat
13,50 €
+ Portion Bratkartoffeln + 3,00 €

– Rumpsteak –
mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln mit Speck, kräftige Sauce und buntem Salat
26,00 €

– Salat Sweet Chili –
bunte Blattsalate Balsamico-Vinaigrette 

mit gebratener Hühnchenbrust
11,20€

oder mit Roastbeefstreifen
14,80€

oder mit Garnelen und Antipasti
19,90 €

Desserts

– CREMEEIS UND SORBETS –
Drei Nocken wie gewünscht mit Schoko-Crumble

Sorten:

  • Schokolade

  • Vanille

  • Nuss

  • Himbeere*

  • Blutpfirsich*

  • Mirabelle*

6,00€
*Unsere hausgemachten Sorbets werden aus besten Fruchtpürees zubereitet

– DIE VERFÜHRUNG –
Ein Apfel wie er sein sollte, aus Schokolade!
Leichte Schokoladenmousse mit Apfelmark, Müslicrunch und Hafereis
8,50 €

– DER FRANZÖSICHE KLASSIKER –
Feine Crème brûlée mit einer Nocke Himbeersorbet
8,00 €

Feinheit-Menü

Sie können sich nicht entscheiden? Vertrauen Sie unserer Empfehlung und lassen Sie sich von unserem Feinheit-Menü überraschen

 

– DIE SUPPE –
Grünes Erbsensüppchen mit getrockneten Tomaten

______________

– DER FISCH –
Bio-Lachs aus Island, nussige Sonnenblumenkern-Creme und buntes Kaiserschotengemüse

______________

– DER FRANZÖSICHE KLASSIKER –
Feine Crème brûlée mit einer Nocke Himbeersorbet

 

38,00 €

Englische Karte als PDF: Menu

Frische FEINHEIT – Unsere Speisen entstehen frisch aus den nur besten Zutaten. Dabei achten wir darauf, so viel wie möglich selbst herzustellen, wie zum Beispiel das Eis und die Sorbets, unsere leckeren Nudeln und das täglich frisch gebackene Brot.

Weinkarte

Regionales vom Mittelrhein

Das zweitkleinste Weinanbaugebiet Deutschlands erstreckt sich über 120 Kilometer von Bingen bis Bonn. Schlösser, Burgen, geschichtsträchtige kleine Orte und vor allem steile Rebhänge prägen diesen wildromantischen Abschnitt des Rheins.

Die Weine wachsen meist auf Steilhängen, die vom Winzer meist Handarbeit erfordern und die Weine vom Mittelrhein deshalb auch so besonders machen. Ideale Wachstumsbedingungen findet die Weinrebe auf den mineralreichen Schiefer- und Lößlehmböden. Vor allem für den Riesling bekannt, werden am Mittelrhein unter anderem aber auch Spät,- Grau- und Weißburgunder angebaut.

Weine vom Mittelrhein

2017 Bacharacher Riesling trocken
Qualitätswein • Ratzenberger • Bacharach
Kühle Nase mit Orangeadenoten, Lindenblüte und Trockengebäck. Klar und feinsaftig; sehr zarte Fruchtnoten; fester schlanker Körper mit feinathletischen Formen; lebendig frisch und dabei sehr charmant und komplex.
0,2l 6,00 • € 0,75l 24,00 €

2019 Bopparder Hamm Grauer Burgunder trocken
Ortswein • VDP • Matthias Müller • Spay
Er verbindet gekonnt einen ausdruckssarken Körper mit eleganter Frische. Im Bukett leichte Haselnuss Noten!
0,75l 29,00 €

2017 Bacharacher Weißburgunder Barrique
Qualitätswein • trocken • Toni Jost • Bacharach
Voluminöser, kraftvoller Weißburgunder. Nach 12 Monaten Reife im Holzfass verbinden sich Frucht und Würze zu einem idealen Essenspartner
0,75l 32,00 €

2019 Bastian Riesling Steillage „Orion“ trocken
Qualitätswein • Friedrich Bastian • Bacharach
Die historische Weinberge in den Bacharacher Schiefer-Steillagen sind nicht nur der ideale Nährboden für die Riesling-Reben. Auch der Orion, ein kleiner blauer Schmetterling findet in der schonenden Nutzung der Weinbaukulturlandschaft seinen letzten Lebensraum. Der Bläuling-Falter gleicht dem Riesling aus besten Schiefer-Steillagen in seiner luftig-beschwingten Eleganz und belebenden Frische – und prägt deshalb auch sein Etikett.
0,75l 34,00 €

2015 Bacharach Wolfshöhle Riesling GG trocken
Ratzenberger • Bacharach
Kandierte Nüsse mit Feuersteinmineralität, Mandelgebäck und etwas Aprikosenkuchen. Kar und feinsaftig; animierende, süßliche Aprikosenfrucht mit Kokos- und Mandelkuchen; sehr konzentrierte Frucht mit Tiefe, lebendig frisch und direkt.
0,75l 54,00 €

2019 TORNADO Spätburgunder Rosé trocken
Dr. Randolf Kauer • Bacharach
Der TORNADO, ein nach kurzer Maischestandzeit hell gekelterter Spätburgunder aus der Weinhelle ist aus einer bösen Laune der Natur entstanden. Am 27.Juli 2005 tobte ein Tornado der Stärke 2 in Oberwesel und zerstörte fast die komplette Ernte. Die wenigen verbliebenen Spätburgundertrauben waren leider nur noch zur Produktion von Weißherbst zu gebrauchen – an Rotwein war nicht zu denken. Aus Trotz nannten wir den kümmerlichen Wein Rest „TORNADO 27/07“. Unerwarteterweise kam der Wein aus 2005 so gut an, dass es seitdem in jedem Jahr „TORNADO“ gibt – jetzt aber aus vollreifen, gesunden Trauben.
0,75l 26,00 €

2015 Cuvee Gowin trocken
(Spätburgunder & Cabernet Dorsa)
Goswin Lambrich • Oberwesel
Dunkle Kirsche, Pflaume und Schokolade. Kräftig durch den Cabernet Dorsa und zugleich samtig weich durch den Spätburgunder. Egal ob zur Gans oder im Sessel vor dem Kamin der Gowin trotzt vor Selbstbewusstsein. Gowin ist die alte Namensform von Goswin und bedeutet auf Altgermanisch ,,Dein Freund“ 
0,75l 34,00 €

2018 Spätburgunder Barrique trocken
15 Monate im Barrique gereift • Lithos • Oberwesel
Samtweicher und doch ein vollmundiger Spätburgunder, mit leichten Akzenten von Holz.
0,75l 34,00 €

Offene Weissweine

2019 Riesling Qualitätswein ,,101“ feinherb
Spreizter • Rheingau, Deutschland
Lebendig frisch mit Zug; animierend mineralische Kernobstfruch, ein Hauch Mirabelle und Pfirsich mit zarter und eindringlicher Fruchtsüße; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; sehr präzise Erscheinung mit viel Frucht.
0,2l 5,70 €  • 0,75l 22,00 €

2019 Scheurebe ,,Von Essen zum Trinken“ lieblich
Spiess • Rheinhessen, Deutschland
Eine Scheurebe, die Spaß macht! Mit einer wahrlich raffinierten Eleganz und einem so wunderbaren Duft nach Johannisbeere macht dieser Wein vom ersten bis zum letzten Schluck einen enormen Spaß!
0,2l 4,90 €  • 0,75l 20,00 €

2019 Les Fumees Blanches Sauvignon Blanc Cotes de Gascogne
Francois Lurton • Südfrankreich, Frankreich
Frisches, duftiges Bouquet mit harmonischem Zusammenspiel von saftigen Zitrusfruchtaromen, Noten von weißen Blüten, Gras und zarten exotischen Anklängen. Fruchtig, elegant und sehr schön ausgewogen.
0,2l 5,60 •  € 0,75l 24,00 €

2019 Chardonnay Le Chevaliere trocken
Laroche • Südfrankreich, Frankreich
Delikates Bouquet nach Apfel, Melone mit feiner Exotik. Ganz klar und elegant, saftig und lebendig, ohne Einfluß von Eichenholz. Säurearm.
0,2l 6,00 € •  0,75l • 22,00 €

2018 Weissburgunder Qualitätswein trocken
Villa Huesgen • Mosel, Deutschland
Kühle Nase mit eindringlicher Williamsbirnenfrucht, Klar und feinsaftig; lebendig frisch und sehr direkt; schlanker Körper mit feinathletischer Struktur; tolle Balance; tief und lang mit nicht enden wollender mineralischer Birnenfrucht.
0,2l 4,90 € • 0,75l 22,00 €

2017 Bacharacher Riesling trocken
Qualitätswein • Ratzenberger • Mittelrhein, Deutschland
Kühle Nase mit Orangeadenoten, Lindenblüte und Trockengebäck. Klar und feinsaftig; sehr zarte Fruchtnoten; fester schlanker Körper mit feinathletischen Formen; lebendig frisch und dabei sehr charmant und komplex.
0,2l 6,00 € • 0,75l 24,00 €

2019 Grauburgunder trocken
Markus Pfaffmann • Walsheim • Pfalz, Deutschland
0,2l 6,00 € •  0,75l 24,00 €

Offene Rotweine

2016 ,,Cabmerlo“ Qualitätswein trocken ,,Pfandturm“
Dr.Koehler • Rheinhessen, Deutschland
Süßliche Kirschen, Johannisbeeren, animierend im Verbund mit etwas Vollmilchschokolade; opulent und anregend saftig; rund und mild am Gaumen, ausgewogene Reife mit weichen Tanninen und Kräuterwürze in angenehmen Nachhall.
0,2l 5,00 € • 0,75l 22,00 €

2017 ,,Fass 24“ Qualitätswein trocken
Pfannenbecker • Rheinhessen, Deutschland
Sehr würzige Nase mit Kakao, Zigarrenkiste und Trockenpflaume. Klar und saftig; dichter Körper mit Kraft und Rückgrat; rassig und belebend; hohe Spannungskraft am Gaumen mit Trockenpflaumen, Kakao und etwas Zigarrenrauch; tief und komplex.
0,2l 6,50 € • 0,75l 22,00 €

2019 Chateu Roc De Levraut Bordeaux AOC
Bordeaux, Frankreich
Fruchtbetontes, duftiges Bouquet von Schattenmorellen, roten und schwarzen Waldbeeren mit einem Hauch von Backkakao und leicht erdiger Würze. Sehr saftig, fruchtbetont mit sanft gereiftem Tannin, rund und ausgewogen.
0,2l 5,20 € • 0,75l 22,00 €

2017 Malbec du Clos, Jean-Luc Baldes
Cahors, Frankreich
Leicht würziges Bouquet mit frischen Noten von dunklen Beeren, Kirschen, Holunder, unterlegt mit Anklängen von Kräutern, Wald und Lakritz. Sehr saftig, lebendig mit toller Säurefrische, die Frucht und Würze verleiht auch am Gaumen unbeschwerten Trinkgenuss.
0,2l 6,50 € • 0,75l 24,00 €

Rosé Weine

2019 ,,Doktorspiele“
(Merlot, Frühburgunder, Spätburgunder und Cabernet Sauvignon)
Qualitätswein • Dr. Koehler • Rheinhessen, Deutschland
Kühle Apfelfrucht in der Nase mit frischen Kräutern. Klar und feinsaftig, lebendig frisch mit Zug; animierende Apfelfrucht mit Kräutern und Mineralität; sehr laute und intensive Erscheinung; fester Körper mit feiner Struktur; ein Hauch Extraktsüße; tief und komplex
0,2l 5,00 € • 0,75l 22,00 €

2020 Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosado Reserva
Miguel Torres • Valle Central, Chile
Verführerisches Bouquet von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen vor herbfrischen Noten von Zitrusfrüchten. Kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich.
0,2l 4,50 € • 0,75l 19,00 €

2019 TORNADO Spätburgunder Rosé trocken
Dr. Randolf Kauer • Mittelrhein, Deutschland
Der TORNADO, ein nach kurzer Maischestandzeit hell gekelterter Spätburgunder aus der Weinhelle ist aus einer bösen Laune der Natur entstanden. Am 27.Juli 2005 tobte ein Tornado der Stärke 2 in Oberwesel und zerstörte fast die komplette Ernte. Die wenigen verbliebenen Spätburgundertrauben waren leider nur noch zur Produktion von Weißherbst zu gebrauchen – an Rotwein war nicht zu denken. Aus Trotz nannten wir den kümmerlichen Wein Rest „TORNADO 27/07“. Unerwarteterweise kam der Wein aus 2005 so gut an, dass es seitdem in jedem Jahr „TORNADO“ gibt – jetzt aber aus vollreifen, gesunden Trauben.
0,75l 26,00 €

Grosse weisse weine

2019 Chardonay Terrassenlagenwein trocken
Richard Richter • Winnigen • Mosel, Deutschland
Ein kräftiger Essensbegleiter imt Florale herbenfrische, leicht buttrige Noten in Verbindung mit weißen Blüten. Straff im Mund, wirkt betörend animierend und die Frucht in einen noblen Anzug, ohne den Rebsorten Charakter zu vernachlässigen. Säurearm.
0,75l 34,00 €

2019 Freinsheimer Sauvignon Blanc Qualitätswein, trocken
Rings • Pfalz, Deutschland
Animierende kühle Nase, gemähtes Sommergas, etwas Pfeffer und Stachelbeeren, Feinsaftig, klar mit aromareicher Fruchtstruktur. Viel Länge, mineralisch fruchtig nach Stachelbeeren etwas Grapefruit und Paprikaaromen. Kraftvoll, animierend mit Zug.
0,75l 29,00 €

2018 Petit Chablis (Chardonnay)
Domaine Louis Michel & Fils • Chablis, Frankreich
Aromatisches Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Deutlich mineralisch geprägt mit viel saftiger Fülle, aromatisch erfrischend mit feiner Würze und einem Hauch von Jod.
0,75l 36,00 €

2018 Quintessenz Riesling trocken
Quint • Mosel, Deutschland
Spontan vergorener Riesling mit enormer Frucht und Komplexität. Beeindruckt mit großer geschmacklicher Tiefe und einem sehr guten Reifepotenzial. Die Nase wird überrascht von Noten reifer gelber Früchte. Die enorme Dichte hinterlässt einen langen Nachklang am Gaumen. 
0,75l 24,00 €

2019 Mittelheim St. Nikolaus Riesling Trocken GG
Spreitzer • Rheingau. Deutschland
Animierende Zitrusfrucht mit Mineralität; lebendig frisch mit deutlichem Zug; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; hohe Spannungskraft am Gaumen mit herber kräuterig-salziger Mineralität; hoch komplex und anspruchsvoll.
0,75l 36,00 €

2015 Bacharach Wolfshöhle Riesling trocken GG
Ratzenberger • Mittelrhein, Deutschland
Kandierte Nüsse mit Feuersteinmineralität, Mandelgebäck und etwas Aprikosenkuchen. Kar und feinsaftig; animierende, süßliche Aprikosenfrucht mit Kokos- und Mandelkuchen; sehr konzentrierte Frucht mit Tiefe, lebendig frisch und direkt.
0,75l 54,00 €

2018 Cigalus Blanc
Gerard Bertrand • Südfrankreich, Frankreich
Ebenso üppige wie harmonische Fülle von Frucht, Exotik, Würze, Toast mit einem Hauch Mineralität, Geschmeidig, fast cremig, dabei immer belebt von markanter Frische.
0,75l 59,00 €

Rotweine aus Deutschland

2018 Freinsheimer Merlot Qualitätswein trocken
Kirchner • Pfalz, Deutschland
Kühl, süßlicher Beerenduft und gereifte Paprika. Animierender Beerenmix, rauchig, Tabaktöne und Vanille. Angenehmer Holzeinsatz, gute Balance, weiche Tannine.
0,75l 26,00 €

2018 Spätburgunder Barrique trocken
15 Monate im Barrique gereift
Lithos • Mittelrhein, Deutschland
Samtweicher und doch ein vollmundiger Spätburgunder, mit leichten Akzenten von Holz.
0,75l 34,00 €

2018 Spätburgunder Qualitätswein trocken ,,Hand in Hand“
Meyer-Näkel & Klumpp • Baden, Deutschland
Animierende Frucht von süßlicher Kirsche über Apfelmus bis zu kandierte und gerösteten Erdnüssen; lebendig frisch; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; ein Hauch Extraktsüße, tief und komplex; langes Finale mit süßlichen Kirschen, kaltem Rauch und Schokolade
0,75l 29,00 €

2015 Cuvee Gowin trocken
(Spätburgunder & Cabernet Dorsa)
Goswin Lambrich • Mittelrhein, Deutschland
Dunkle Kirsche, Pflaume und Schokolade. Kräftig durch den Cabernet Dorsa und zugleich samtig weich durch den Spätburgunder. Egal ob zur Gans oder im Sessel vor dem Kamin der Gowin trotzt vor Selbstbewusstsein. Gowin ist die alte Namensform von Goswin und bedeutet auf Altgermanisch ,,Dein Freund“
0,75l 34,00 €

Französische Grössen! Rot

2015 Chateu du Moulin Rouge Cru Bourgeois
(Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc)
Haut-Medoc • Bordeaux, Frankreich
Opulentes, sehr schön offenes und kraftvolles Bouquet von reifen Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, etwas Kirschlikör und feinen Gewürzen. Kraftvoll, saftig, strukturiert mit gutem Tanningerüst, harmonisch und ausgewogen.
0,75l 34,00 €

2014 Chateu Croix-Mouton Bordeaux Superieur
(Merlot, Caberent Franc und Petit Verdot)
Bordeaux Superieur • Bordeaux, Frankreich 
Facettenreiches Bouquet. Noten von Johannisbeeren, frischen Erdbeeren, eine feine pfeffrige Würze und Ankläge von Tabak im Finale machen diesen Wein zu einem schönen  Geschmackserlebnis.
0,75l 39,00 €

2015 Chateu L`Hospitalet AOP ,,Art de Vivre“
(Syrah, Cinsault und Mourvedre)
Gerard Bertrand • Südfrankreich, Frankreich
Kraftvolles Bouquet von Waldbeeren und Kirschen, süßen Gewürzen und feinsten Röstaromen. Vollmundig, saftig und ausgewogen, die Tannine sind reif und großartig stukturiert, die Frucht ist rassig, elegant, rund und kraftvoll.
0,75l 32,00 €

2017 Cigalus Rouge
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan, Grenache, Syrah und Merlot)
Gerard Bertrand • Südfrankreich, Frankreich
Im Bouquet dicht konzentrierte Aromen von saftig gereiften schwarzen Früchten, vielschichtig mit feinen Röstaromen. Saftig, vollmundig mit samteich gereiftem Tannin, harmonisch, ausgewogen mit hauchzarter Minze im Nachhall
0,75l 59,00 €

Schaumwein | Dessertwein

Winzer Riesling Sekt Brut
Ratzenberger • Mittelrhein, Deutschland
traditionelle Flaschengärung
0,1l  6,50 €  • 0,7 l 29,00 €

Prisecco
Manufaktur Jörg Geiger • Schlat, Deutschland
Höchste Qualität von alkoholfreiem Aperitif. Weißduftig. Feine Aromen von Traube, Pfirsisch und Zitronen. Die handgezupften Holunderblüten und weitere Duft- und Heilkräuter machen diesen alkoholfreien Prisecco zu etwas ganz Besonderem.
0,1l  6,00 €

– DESSERTWEIN –

2016 Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese
Josef Rosch • Mosel, Deutschland
Kühl, belebend mineralisch, gelbe Früchte, noch zart in der Nase. Aprikose, etwas Zwetschge, sehr feinsaftig und klar mit eleganter Süße. Ein ganz großer Riesling.
0,5 l 29,00 €

GENUSSABENDE IN DER FEINHEIT
„Ein ganz FEINER Abend“

 

Termine: 19.09.2020 / 17.10.2020 / 05.12.20

 

Genussabend-Menü Herbstaromen

 

Genussabend-Menü 

Herbstaromen!

Gruß aus der Küche

***

Langostino in klarer Steinbuttessenz mit Safran, Staudensellerie,

***

gebratener Steinbutt, Kartoffel-Muskatmousseline, Pfifferlinge

***

Hirschkalbsrücken mit Pfeffernoten, Portweinjus, Rosenkohlblätter und Maronencreme

***

„Kaffe in Harmonie mit dunklem Rum“

Elemente von Kaffe und Schokolade verbinden sich durch Karamell und Vanille sowie anderen Aromen zu einem kräftigen, harmonischen Abschluss.

Wir wünschen allen Gästen viel Freude und Genuss!

58,00€ inkl. Aperitif

Eine vorherige Tischreservierung ist für diesen Abend notwendig!
– Tel. 06747 95 000 85 –

 

Genussabend reservieren

ℹ️Wir prüfen die Verfügbarkeit vorab und bestätigen Ihre Reservierung zeitnah.

WIR VERBINDEN KULTUR & GENUSS

Wir bieten Ihnen einen kulinarischen Einstieg in Ihren Abend.

Als Gast des Kulturzentrum Emmelshausen haben Sie bei uns die Möglichkeit ganz ohne Zeitdruck und Stress Ihren Abend zu beginnen, denn wir öffnen für Sie auf  Reservierung schon ab 17 Uhr unser Restaurant. Des Weiteren erhält jeder bekennende ZAP-Gast einen Aperitif von Servicechefin und Inhaberin Kim Wagner.  

Aus der Küche von Inhaber und Küchenchef Etienne Weber steht Ihnen unser gesamtes Repertoire schon ab 17 Uhr zur Verfügung. Wir bieten Ihnen moderne Kombinationen aus hochwertigen Produkten, zudem bieten wir rustikale Klassiker, die nicht fehlen dürfen. 

ÜBERNACHTEN

Sie möchten einen Abend genussvoll bei uns schlemmen und sich keine Gedanken über die Heimfahrt und den Verzicht auf unsere leckeren Weine machen? Dann übernachten Sie doch gleich um die Ecke…

Direkt hinter unserem Restaurant befindet sich das Hotel Münster. Es bietet 18 komfortable Gästezimmer in zentraler, jedoch ruhiger Lage von Emmelshausen. Die Übernachtung im Doppelzimmer kostet 85,- € inklusive Frühstück.

Ihr Genussvoller Abend könnte wie folgt aussehen und kostet Sie nur 173,- EUR für 2 Personen:
– 4-Gang FEINHEIT-MENÜ im Wert von 44,- EUR pro Person (zzgl. Getränke)
– 1 Übernachtung im Hotel Münster für 85,- EUR

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch direkt bei uns in der FEINHEIT unter Tel. 06747 95 000 85 und buchen Sie Ihr Hotelzimmer direkt im Hotel Münster unter Tel. 06747 9394 0, oder nutzen Sie das Anfrageformular des Hotels: Anfrageformular

Die FEINHEIT im Gänsefieber

vom 01. bis 29. November 2020

Rund um St. Martin gibt es auch wieder in der FEINHEIT ganz traditionell Gans.
Dabei präsentieren wir Ihnen den prächtigen Gänsebraten direkt am Tisch, bevor er professionell von uns zerlegt wird.

Zur Einstimmung reichen wir Ihnen:
Hausgebackenes Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz

Als kleine Vorspeise servieren wir:
Gänseleber mit cremigem Kartoffelpüree, Zwiebeln und Speck

Danach genießen Sie das Beste von der Gans:
Bruststück und Keule
mit Himbeeressig-Rotkohl, Kartoffelklößen und dunkler Jus

Zum süßen Abschluss zaubern wir Ihnen:
Bratapfel mit hausgemachtem Vanilleeis

zum Menüpreis von 47,- € pro Person

Foto: Shutterstock/AS Food studio

360° Rundgang

Bildergalerie

Alle Speisen und Getränke beinhalten die derzeit gültige Mehrwertsteuer.

Impressum & Datenschutz

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Etienne Weber & Kim Wagner GbR
Restaurant Feinheit Rhein-Mosel-Str.
50 56281 Emmelshausen

Aufsichtsbehörde:
Stadtverwaltung Emmelshausen, Rathausstr. 1, 56281 Emmelshausen

Kontakt:

Telefon:+49 (0) 6747 95 000 85
E-Mail:[email protected]

Umsatzsteuer-ID:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE19ZZZ00001939433

Umsetzung der Webseite:

Verhoeven Kreativagentur – marketing | design | fotografie
www.verhoeven-kreativagentur.de

Bildnachweis:

Fotos: Katja S. Verhoeven, Stefan Sobota, Sabrina Peiter, Shutterstock

Haftungsausschluss (Disclaimer)

Haftung für Inhalte Als Diensteanbieter sind wir gemäß § 7 Abs.1 TMG für eigene Inhalte auf diesen Seiten nach den allgemeinen Gesetzen verantwortlich. Nach §§ 8 bis 10 TMG sind wir als Diensteanbieter jedoch nicht verpflichtet, übermittelte oder gespeicherte fremde Informationen zu überwachen oder nach Umständen zu forschen, die auf eine rechtswidrige Tätigkeit hinweisen. Verpflichtungen zur Entfernung oder Sperrung der Nutzung von Informationen nach den allgemeinen Gesetzen bleiben hiervon unberührt. Eine diesbezügliche Haftung ist jedoch erst ab dem Zeitpunkt der Kenntnis einer konkreten Rechtsverletzung möglich. Bei Bekanntwerden von entsprechenden Rechtsverletzungen werden wir diese Inhalte umgehend entfernen. Haftung für Links Unser Angebot enthält Links zu externen Webseiten Dritter, auf deren Inhalte wir keinen Einfluss haben. Deshalb können wir für diese fremden Inhalte auch keine Gewähr übernehmen. Für die Inhalte der verlinkten Seiten ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber der Seiten verantwortlich. Die verlinkten Seiten wurden zum Zeitpunkt der Verlinkung auf mögliche Rechtsverstöße überprüft. Rechtswidrige Inhalte waren zum Zeitpunkt der Verlinkung nicht erkennbar. Eine permanente inhaltliche Kontrolle der verlinkten Seiten ist jedoch ohne konkrete Anhaltspunkte einer Rechtsverletzung nicht zumutbar. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Links umgehend entfernen. Urheberrecht Die durch die Seitenbetreiber erstellten Inhalte und Werke auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedürfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers. Downloads und Kopien dieser Seite sind nur für den privaten, nicht kommerziellen Gebrauch gestattet. Soweit die Inhalte auf dieser Seite nicht vom Betreiber erstellt wurden, werden die Urheberrechte Dritter beachtet. Insbesondere werden Inhalte Dritter als solche gekennzeichnet. Sollten Sie trotzdem auf eine Urheberrechtsverletzung aufmerksam werden, bitten wir um einen entsprechenden Hinweis. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Inhalte umgehend entfernen. p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.7px Calibri; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none}

Datenschutz

Datenschutzerklärung Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung. Die Nutzung unserer Webseite ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder E-Mail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben. Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich. Datenschutzerklärung für die Nutzung von Google Analytics Diese Website nutzt Funktionen des  Webanalysedienstes Google Analytics. Anbieter ist die Google Inc. 1600 Amphitheatre Parkway Mountain View, CA 94043, USA. Google Analytics verwendet sog. „Cookies“. Das sind Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden und die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglichen. Die durch den Cookie erzeugten Informationen über Ihre Benutzung dieser Website werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Im Falle der Aktivierung der IP-Anonymisierung auf dieser Webseite wird Ihre IP-Adresse von Google jedoch innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum zuvor gekürzt. Nur in Ausnahmefällen wird die volle IP-Adresse an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt. Im Auftrag des Betreibers dieser Website wird Google diese Informationen benutzen, um Ihre Nutzung der Website auszuwerten, um Reports über die Websiteaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Websitenutzung und der Internetnutzung verbundene Dienstleistungen gegenüber dem Websitebetreiber zu erbringen. Die im Rahmen von Google Analytics von Ihrem Browser übermittelte IP-Adresse wird nicht mit anderen Daten von Google zusammengeführt. Sie können die Speicherung der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser-Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website vollumfänglich werden nutzen können. Sie können darüber hinaus die Erfassung der durch das Cookie erzeugten und auf Ihre Nutzung der Website bezogenen Daten (inkl. Ihrer IP-Adresse) an Google sowie die Verarbeitung dieser Daten durch Google verhindern, indem sie das unter dem folgenden Link verfügbare Browser-Plugin herunterladen und installieren: http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=deNewsletterdaten Wenn Sie den auf der Webseite angebotenen Newsletter beziehen möchten, benötigen wir von Ihnen eine E-Mail-Adresse sowie Informationen, welche uns die Überprüfung gestatten, dass Sie der Inhaber der angegebenen E-Mail-Adresse sind und mit dem Empfang des Newsletters einverstanden sind. Weitere Daten werden nicht erhoben. Diese Daten verwenden wir ausschließlich für den Versand der angeforderten Informationen und geben sie nicht an Dritte weiter. Die erteilte Einwilligung zur Speicherung der Daten, der E-Mail-Adresse sowie deren Nutzung zum Versand des Newsletters können Sie jederzeit widerrufen , etwa über den „Austragen“-Link im Newsletter.

Karriere

Karriere in der FEINHEIT

Wir suchen motivierte und freundliche Servicekräfte (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.

Außerdem freuen wir uns über Bewerbungen für eine Ausbildung als Restaurantfachmann/frau (m/w/d).